ラギオールソムリエナイフ、黒檀ハンドル

€229

ワインを楽しむご両親へ、おふたりのお名前を並べて刻んだ黒檀のソムリエナイフを。ラギオール（ライヨール）ナイフ発祥の地で、ラギオールアンオブラックが仕上げた品です。名前の入ったワインオープナーは、ふだんのワインに使う道具でありながら、家族の記念の品にもなります。

木目が見えないほど詰まった黒檀は、手のひらにすっとなじむ、むらのない手ざわりです。黒い握りの両端には、ステンレスの口金。サテン仕上げの穏やかなつやで、木の黒と金属の明るさが、ほどよく調和しています。

名入れは無料です。おふたりのお名前がどの書体でどう並ぶかは、ご注文前にシミュレーターで確かめられます。番号を記した正規品証明書を添え、木箱に納めてお届けします。製造上の欠陥には生涯保証が付きます。

在庫あり

木目が溶け込んで見えなくなるほど緻密な、黒檀のハンドル。フランスのラギオールアンオブラック（Laguiole en Aubrac）が手がける、落ち着いた黒のソムリエナイフです。

黒檀のソムリエナイフ

握りは黒檀、両端の口金はステンレス。サテン仕上げの控えめなつやが黒に奥行きを与え、口金の銀色との境目をすっきりと見せています。手のひらに真っ先に触れるのも、この黒い木肌です。

ハンドル：黒檀。口金（2か所）はステンレス。
重さ：115g。長さ：12cm（閉じた状態）。サテン仕上げ。
スクリュー：ステンレス製、円錐形。溝を刻んだ5巻きのらせん。
レバー：シングルアクション（1段式）。ひと引きでコルクを抜き上げます。
刃：細かな波刃。栓抜きは本体と一体型。
金属部分：サンドビック社のステンレス鋼12C27MOD。
名入れ：当店にて、レバーの裏に無料でレーザー刻印いたします。20種類以上の書体と150種類のシンボルからお選びいただけます。仕上がりはご注文前にシミュレーターでご確認いただけ、刻印をしてもお届けまでの日数は変わりません。
付属品・保証：木箱、シリアルナンバー入りの正規品証明書。製造上の欠陥に対する生涯保証付き。

黒檀の握りは、口金とも刃とも線がずれないよう、ラギオールアンオブラックの刃物職人が板を削っては合わせて取り付けます。こうして組み上がったソムリエナイフは、一本ずつ点検されたうえで工房を出ていきます。

動画で見る、黒檀のソムリエナイフ

このソムリエナイフを手に持ち、あらゆる角度から撮影しました。

黒檀のハンドルはそのままに、金属に手仕事を加えたモデルもあります。バネの先の蜂からプレート、刃にまで彫刻と彫金を施した蜂の彫刻と黒檀と、両端の口金を手彫りの植物文様が覆う彫刻口金と黒檀です。木のほか角や骨、石のハンドルも含めて、贈るお相手の好みに合うものを当店のソムリエナイフ・コレクションからお探しください。

説明

冬の夜、食卓の真ん中に鉄鍋がひとつ。牛脂がとけて割り下が煮立ち、甘い香りが部屋に広がると、ねぎや焼き豆腐、しらたき、春菊が、鍋のなかに順に並べられていきます。取り皿には溶き卵。家族がそろう晩に、少しよい牛肉を用意して囲むすき焼きの食卓です。火加減を見る人、肉を配る人と、誰が決めるでもなく役割が分かれていきます。鍋の脇では、香りの華やかなマルゴーが一本、栓を抜かれるのを待っています。

肉を入れる前に、ボトルを開けておきます。鍋の湯気がのぼる横で、黒檀の握りを手にコルクを抜き、抜いたコルクはボトルの脇の小皿へ。木目の見えない黒は明かりの下でもぎらつかず、両端のステンレスの口金だけが小さく光ります。最初の一杯は、卓上コンロの火を少し弱めてから。鍋が落ち着くのを待って、順にグラスが満たされていきます。

乾杯がすむと、ソムリエナイフはボトルの横に置かれます。誰かが手に取ってレバーの裏をのぞけば、そこには並んだふたりの名前。「木なのに、すべすべしてる」と、石のような手ざわりに驚く声も上がります。贈られた日の話が続くあいだに、ナイフは隣から隣へと、何人もの手を渡ります。それでもサテン仕上げの黒には指の跡が目立たず、テーブルに戻ったナイフは、最初に栓を抜いたときのままの黒です。

鍋の中身が減るにつれて、ボトルも少しずつ軽くなっていきます。肉を足す人、卵を溶き直す人。最後に残った割り下でうどんを煮るころには、窓ガラスもすっかり湯気でくもり、グラスの底のマルゴーもあとわずか。台所の棚には、まだ開けていない赤がもう一本。それを開けるかどうかの相談が始まり、話がまとまるより先に、ソムリエナイフにはもう誰かの手が伸びています。